Rezeptideen
ganz einfach zum Nachmachen!
Backen ist GeNUSS-Zeit
Nusskranz
Zutaten
- 500 g Mehl
- 40 g Germ
- 250 ml Milch
- 2 Stk. Eier
- 75 g Butter
- etwas Salz
Zutaten für die Füllung:
- 280 g geriebene Walnüsse
- 1 TL Zimt
- 75 g Zucker
- 2-3 EL Rum
- 1 Stk. Eiweiß
- etwas Milch oder Rahm
Zum Bestreichen:
- 1 Stk. Eigelb
- 1 EL Rahm
Anweisungen
- Einen festen Germteig herstellen und gehen lassen. Die Zutaten für die Füllung verrühren.
- Den Teig halbieren und zwei, etwa blechlange, rechteckige Platten ausrollen, mit Füllung bestreichen und zusammendrücken. Die beiden Teigrollen noch etwas in die Länge ziehen und zopfähnlich verdrehen und zu einem Kranz geformt auf eingefettetes Backblech setzen.
- In die Mitte ein hitzebeständiges Gefäß stellen, damit eine schöne Rundung entsteht. Teigoberfläche nach Belieben schräg einschneiden und mit Eigelb bestreichen.
- Etwas gehen lassen und etwa 50-60 Minuten bei 200°C backen.